究極の紅茶をいれるために 新世代エキスパートが教える至福のレシピ [ ティム・ドフェイ ]/エキスパートいろいろ試したい!

新世代エキスパートが教える至福のレシピ ティム・ドフェイ SBクリエイティブキュウキョク ノ コウチャ オ イレル タメニ ドフェイ,ティム 発行年月：2009年10月 ページ数：141p サイズ：単行本 ISBN：9784797353648 ドフェイ，ティム（d’Offay,Tim） 紅茶エキスパート、ティー・ブレンダー、茶のコンサルタント。

ロンドンで人気の茶の専門店Postcard　Teasのオーナー。

10年以上に渡って世界各地の農園を回り、良質な小規模生産者に絞って茶葉を買い付けている。

世界初、コーヒーの花を使った紅茶作りに成功。

イギリスのハロッズ、リバティ、ミラーハリスなどにオリジナル・ブレンドの紅茶を提供。

さらにアイルランド最古の紅茶生産者のコンサルタントを務めるなど、紅茶業界の新世代エキスパートとして活躍（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　おいしい紅茶をいれるまえに／2　ストレートティーをいれてみましょう／3　バリエーション・ティーをいれてみましょう／4　おいしい紅茶の選びかた／5　紅茶をより深く楽しむために／6　おいしい紅茶のための道具 ロンドンで人気のティーショップを経営する新世代のプロが簡単にいれられる究極のレシピを紹介。

水出しアイスティー、“完璧な”ミルクティーなどバリエーション・ティーも多数収録。

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